La Chèvre Crazy Goat (Serge Gandy) – Mieux Vivre Expo 2014

Historiquement du jus de fruit fermenté sous très haute pression dans un tonneau blindé, naturellement transformé en mousse alcoolisée à environ 5°, la Chèvre fait partie du patrimoine savoyard… Mais comment fabriquer chez soi cette mousse d’alcool qui exalte les saveurs ?

L’ingénieur Serge Gandy est l’inventeur de la Crazy Goat, cet aérosol réutilisable à vie, fabriqué en inox dans la Vallée de l’Arve, permettant de contenir près de 38 barres de pression.

Poire Williams, Framboise… les parfums sont infinis, et Serge Gandy vous livre le mode d’emploi de cette invention brevetée.

Interview : Vanessa Gilardini
Moyens Techniques : StudiodeProduction.com